Category Archives: recetas

>Cocina al natural: camarones al tequila

> PARA 4 PORCIONES 12 Camarones crudos (marinados con sal, pimienta, páprika y aceite)2 pimientos morrones, picados (uno verde y uno rojo)Echalotes, finamente picados1 diente de ajoSalsa casé de jitomate con chile chipotleAceite de olivaTequila blanco PREPARACIÓN 20 MINUTOS Calentar … Continue reading

Posted in recetas | Leave a comment

>Cocina al natural: pollo huichol

> PARA 4 PORCIONES Aceite de oliva 1 diente de ajo, picado ½ cebolla, picada 200 gr de cuitlacoche fresco 4 piezas de pollo (con o sin piel) Sal, al gusto 1 barra de queso crema (190 gr.) 3 elotes … Continue reading

Posted in recetas | Leave a comment

>Cocina al natural: mermelada de piña

> PREPARACIÓN 30 MINUTOS Cortar la piña y pasarla por el extractor de jugos. El jugo se puede tomar así concentrado o diluirse con agua y azúcar. Lo que se requiere para la mermelada es el bagazo. Calentar en un … Continue reading

Posted in recetas | Leave a comment

>Cocina al natural: ponche de verano

>PARA 2 PORCIONES 200 gr uva blanca sin semilla 1 ramita de apio sin hojas 1 limón ½ taza de agua Hielos PREPARACIÓN 10 MINUTOS Lavar bien las uvas y el apio. Cortar el limón a la mitad y quitarle … Continue reading

Posted in recetas | Leave a comment

>La dieta mediterránea

>Seguimos hablando de alimentación saludable, con los consejos brindados por TuAlmaZen. ¿Cuántas veces oímos hablar de la dieta del Mediterráneo como una de las más sanas del mundo? El sentido común, como un eco interior, nos dice que es de … Continue reading

Posted in recetas | Leave a comment

>Cocina al natural: chiles poblanos rellenos de flor de jamaica

> PARA 4 PORCIONES 1 ½ taza de flor de jamaica 800 gr. piloncillo ¼ cebolla, picada ¼ taza de aceite de oliva ½ taza de nuez, picada Sal, al gusto ½ taza de azúcar glass, cernida 4 chiles poblanos, … Continue reading

Posted in recetas | Leave a comment

>Cocina al natural: tortitas de pollo

> PARA 8 PORCIONES 4 jitomates ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 chile serrano (opcional) Aceite de oliva 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 pizca de comino, molido Sal, al gusto 3 huevos 1 pechuga de pollo, … Continue reading

Posted in recetas | Leave a comment